日本で食べる中国料理

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回味〜名古屋市新栄にある本場中国料理〜

中華料理と中国料理は本来同じ意味だが、この記事では分けて記載しよう。中華料理は、王将や浜木綿に代表されるような日本人好みの料理で、同じ料理は中国には無い。一方中国料理は、中国で実際に食されている料理で本場の味の料理とする。中華料理と中国料理の決定的な違いは、香りにある。中華料理は圧倒的に香辛料が少な...

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